هل تعلم ان تناول الشاي الأخضر بانتظام (كوب واحد يوميآ علي الأقل) قد يحميك من العديد من الأمراض، كما يمنع تدهور حالتك الصحية اذا كنت تعاني من أمراض معينة، فضلآ عن زيادة فاعلية الأدوية؟
لنتعرف علي الفرق بين الشاي الأخضر و الشاي العادي
بعد قطف اوراق الشاي الطازجة عادةً ما يتم تجفيفها بسرعة ومعالجتها بالبخار للحفاظ علي ما تحتويه من مواد مفيدة لذلك تظل خضراء حتي عند الإستخدام . ولكن اذا تركت اوراق الشاي بعد قطفها لفترة طويلة دون معالجة سريعة، يبدأ لونها في التغيير تدريجياً حتى يصل إلى اللون الأسود ليفقد الشاي العديد من مزاياه. والجدير بالذكر أن الشاي الأخضر يحتوي على ما يقرب من خمسة أضعاف ما تحتويه أوراق الشاي الأسود من المواد الفعالة "Simple polyphenolics" المسئولة عن فوائد صحية لا تحصي.
وتتواجد خلاصة الشاي الأخضر(Polyphenolics) في العديد من المكملات الغذائية المتوفرة كأقراص و كبسولات ، بالإضافة الي تواجدها في مستحضرات التجميل. كما يمكن إضافة الشاي الأخضر علي الطعام للحصول على فوائد عديدة، ويشمل ذلك:
1. خفض الوزن وتجنب السمنة: عن طريق زيادة معدل حرق الدهون، وإنتاج الطاقة، وتقليل الشهية، وخفض امتصاص السكريات والدهون، مما يحد من خطورة الإصابة بمرض السكر ومتلازمة الأيض.(metabolic syndrome)
2. لمرضى السكر: يحسن من تأثير هرمون الإنسيولين، ويخفض مستوى السكر بالدم، ويحافظ على كفاءة خلايا البنكرياس المنتجة للإنسيولين.
3. الجهاز الدوري والقلب: يخفض ضغط الدم، ويقلل الكولسترول الضار (LDL) بالدم، كما يقي من الجلطات وتصلب الشرايين.
4. الجهاز العصبي: نظراً لأن Polyphenolics مواد ذات فاعلية قوية باعتبارها مضادات أكسدة، فإنها تعمل على حماية خلايا الجهاز العصبي وتقي من حدوث أمراض الزهايمر، والشلل الرعاش، والتهابات الأعصاب الناتجة عن مرض السكر وغيرها من أمراض تلف الخلايا العصبية.
5. الأورام والشيخوخة: أثبتت العديد من الدراسات قدرة خلاصة الشاي الأخضر على الوقاية من أورام الفم، والرئة، والمريء، والمعدة، والقولون، والكبد، والبنكرياس، والثدي، والبروستاتا، والكلى، بجانب قدرتها على حماية الخلايا من عوامل الأكسدة مما يطيل عمرها ويؤخر شيخوختها ليمنحك شباباً لفترة أطول. 6.
الجهاز المناعي: الشاي الأخضر يعزز كفاءة الجهاز المناعي، خاصة ضد الإصابات الفيروسية مثل الأنفلونزا، والإيدز، والهربس، وغيرها.
7. هشاشة العظام: أثبتت بعض الأبحاث أن الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من هشاشة العظام وتأخير تدهور الحالة عن طريق زيادة كثافة العظام وسماكتها.
8. البشرة: يحمي البشرة من تأثير عوامل التلوث فيقلل التجاعيد، وعلامات تقدم العمر، كما يمنع اسمرار البشرة )يستخدم في العديد من منتجات التجميل( ويمنحها مظهر مشرق.
9. الشعر: يحفز وصول الدم إلى فروة الرأس ويمنع تساقط الشعر بجانب تنظيمه لإفراز دهون فروة الرأس و منع نمو الفطريات المسببة لقشرة الرأس.